Что подают в ресторанах мексики на рождество. Удивительные латиноамериканские традиции на рождество

Рожденственские ясли

Если Вы мечтаете о снежно-белом Рождестве, тогда Вам следует отправиться куда-нибудь в Скандинавию. Но если Вы готовы к радуге пестрых нарядов и нескончаемым танцам в Рождественскую ночь, тогда - вперед, в Мексику!

В последние две недели декабря многие мексиканцы не работают. Они остаются дома, проводят время со своими семьями, созывают гостей, навещают друзей. Ведь Рождество для них один из самых главных праздников.

Празднование Рождества начинается с так называемых las Posadas - 16 декабря на улицах городов появляются процессии во главе с «Марией» и «Иосифом» в поисках ночлега. Их сопровождает местная детвора, одетая в разноцветные сшитые вручную костюмы. Дети стучатся в двери домов и просят приютить «супружескую пару». К этой процессии присоединяются прохожие, и так - возрастая в числе, толпа движется к местной церкви, где проходит месса.

Повсеместно как профессиональными актерами, так и просто любителями разыгрываются Pastorelas (игры пастухов) - традиционные, зачастую импровизированные, театральные постановки, рассказывающие о том, как пастухам явился ангел и принес весть о рождении Христа и их путешествии в Вифлеем, полном опасностей и дьявольских искушений.

Детские забавы

Мексиканское Рождество не обходится без наряженной шарами и гирляндами елки. Но так как настоящая многим не по карману, ее заменяет искусственное деревце - arbolito. Кстати, Санта Клаус в оленьей упряжке и с мешком подарков не фигурирует в праздновании Рождества в Мексике.

Вечер 24 декабря - время традиционного рождественского ужина: тамале, атоле и другие местные блюда. Наиболее экзотическая трапеза может включать, например, треску по-бискайски. А вот жареная индейка, ветчина или шпигованный поросенок, привычные для европейцев, в Мексике удел лишь тех, кто может себе это позволить. К столу подаются понче (горячий фруктовый пунш), сидра (газированный сидр) и другие напитки.

В контексте мировой истории культуру Мексики можно назвать молодой, ведь многие традиции, популярные там сегодня, были привезены из Европы лишь в 16 веке, а независимость от Испании страна получила только в начале 19 века. Самым важным заимствованием из старого света стала религия, и многие мексиканцы сегодня — глубоко верующие католики. В связи с этим Рождество в Мексике, пожалуй, самый любимый и долгожданный праздник. Наш человек в Канкуне Алиса Оболонская , регулярно повествующая о своей жизни в Мексике, на этот раз рассказывает, с каким размахом местные отмечают Рождество.

Ёлка под пальмой

Готовиться к Рождеству начинают заранее. Сильно заранее. Каждый год я заново удивляюсь выставленным на продажу ёлочным игрушкам в августе и наряженным рождественским ёлкам в октябре. Что тут скажешь — местные умеют наслаждаться жизнью и праздниками в том числе. Ещё экзотичнее на фоне бесснежного мексиканского климата выглядят выставленные на продажу снеговики, заметённые снегом избушки, игрушечные олени и прочие классические рождественские атрибуты. Гуляя под кондиционерами в украшенных торговых молах и слушая американский «джингл белс», действительно можно почувствовать настоящее предновогоднее настроение, которые, правда, очень быстро улетучивается, когда снова выходишь на улицу под палящее солнце.

Photo: Abraham P V

Мидии и авокадо вместо кукурузы и горошка

Ещё один архиважный пункт в подготовке к празднику — торжественный ужин. В рождественский вечер не ломятся от салатов и закусок, но сытный и вкусный ужин из основного блюда, салата и десерта всегда будет. Например, в рождественском меню моей мексиканской семьи — копчёная фаршированная индейка, паста с перцем и авокадо, запечённый в сливках картофель с мидиями, а также шоколадный пирог и яблочный сидр. Как по мне — достойная альтернатива оливье и цыплёнку-табака.

Photo: Carolyn Coles

Конфеты за грехи

Новый год без президента

Интимное

Согласно пикантной традиции, от цвета белья, надетого в , будет зависеть весь наступающий год. Поэтому каждый раз в преддверии праздника на прилавках магазинов в Мексике в продаже появляется нижнее бельё красного и жёлтого цветов. Считается, что красный цвет притягивает любовь, а жёлтый – деньги. На мои расспросы, откуда воообще пошёл этот обычай, многие со смехом отвечали, что не так уж и популярна эта традиция. Но кто знает, в каком белье на тот момент были респонденты?

Светское и религиозное

Мексиканские детишки ждут подарки именно в рождественскую, а не . А приносит их Санта Клос — именно так, на американский манер его здесь называют. Но, самое важное — большинство мексиканцев не забывают об истинном содержании праздника, а потому именно в рождественский вечер отправляются на церковную службу. Ну а уже потом, вернувшись домой, принимаются за запеченную индейку.

Photo: Felicity Rainnie

Алиса Оболонская

Мексика, с ее тесным переплетением католических традиций и отголосков древних индейских обычаев , - как раз то место, где сказка иногда вмешивается в обычную жизнь. И никто этому особенно не удивляется - ведь каждый год мексиканцы сами творят эту сказку. Иностранцев, решивших провести зимние праздники в Мексике, ожидает много сюрпризов. Первое - продолжительность этих праздников. Здесь они начинаются 3 декабря, с 9-дневной череды торжеств с торжественными шествиями в честь Святой Девы Гваделупской , которую здесь почитают как мать и покровительницу Мексики.

Приближение Рождества начинает особенно сильно ощущаться с 16 декабря - первого дня праздников, которые здесь называют «посадос» (исп. posada - «убежище, приют»). В это время вспоминают о путешествии Марии и Иосифа в Вифлеем, где суждено было явиться на свет младенцу Христу. Посадос длятся с 16 по 24 декабря - именно в эти дни ацтеки когда-то праздновали день рождения бога Солнца Вицлипуцли, - и каждый вечер по всей Мексике можно увидеть процессии, главные участники которых - дети, исполняющие роли Девы Марии, Иосифа, Ангела, пастухов и волхвов. Под звуки песен и веселого смеха, отбивая ритм посохами, украшенными лентами и цветами, процессии отправляются в путь от церкви и останавливаются возле домов, прося убежища, пока в одном из домов (с хозяевами которого договариваются заранее) путникам не разрешат войти. После этого начинается веселый праздник со сладостями и угощениями. Один из обязательных элементов праздника - пиньята . Родина этой традиции - Китай, откуда Марко Поло привез ее в Европу, а испанцы, в свою очередь, - в Мексику. Пиньята - это глиняный горшок, наполненный лакомствами и фруктами, который обычно оклеивают бумагой так, чтобы он напоминал семилучевую звезду (символизируя семь смертных грехов). Подобная традиция существовала и у ацтеков, разбивавших глиняный горшок с мелкими дарами перед статуей божества - может, именно поэтому пиньята так прижились на мексиканской земле. Их разбивают палкой, обычно с завязанными глазами, что символизирует веру и победу над грехом и злом. Высыпающиеся при этом сладости дружно поедаются всеми участниками праздника.

Еще одна интересная мексиканская традиция - насиментос . Говорят, что первое подобное рождественское украшение создал еще святой Франциск Ассизский в 13 веке. Насиментос - это своего рода игрушечное воспроизведение сцен из Библии, связанных с Рождеством. Их можно увидеть в домах, церквях, магазинах и даже в учреждениях. Из опилок, мха, песка, раскрашенной бумаги создают пейзаж: поля, холмы, реки, деревенские домики, а потом наполняют его фигурами Девы Марии, Иосифа, пастухов, волхвов, домашних животных. В конце ноября - начале декабря на местных рынках можно увидеть целые прилавки, которые буквально ломятся от материалов и фигурок для насиментос.

В рождественский сочельник , после окончания последней процессии посадос, группа местных жителей обычно приветствует новорожденного Христа исполнением индейских танцев, все поздравляют друг друга. После этого большинство мексиканцев спешат домой, где их ждет праздничная трапеза. Главное блюдо - индейка, как и Европе. Следует помнить, однако, что эта традиция родом из Латинской Америки. Подают и другие традиционные блюда - из бобов, овощей, кукурузы, - которые различаются в разных районах страны, и, конечно же, сладости и домашнюю выпечку.

После шумных праздников сам день Рождества кажется неожиданно тихим. Улицы пустеют - большинство людей отсыпается после праздничного веселья.

Новый год здесь - праздник шумный. И Мексика не была бы Мексикой, если бы всю новогоднюю ночь здесь не звучали песни и смех, сопровождаемые звуками салютов. И если Рождество - преимущественно семейный праздник, то в эту ночь всей стране мексиканцы высыпают на улицы целыми семьями, танцуют и веселятся .

Мексика – это удивительная страна со своими уникальными традициями. Празднования Нового Года и Рождества здесь являются особыми событиями, во время которых происходят постоянные народные гулянья. Торжество очень масштабно, на протяжении девяти дней мужчины и женщины всех возрастов полностью забывают о работе или учебе.

Традиции празднования католического Рождества в Мексике

Традиции празднования католического Рождества в Мексике действительно уникальны. В сочельник все члены семьи собираются в одном доме. Женщины подают на стол тамалес (лепешку кукурузной муки), атоле (напиток из маисовых зерен), треску и индейку . Распространённым также является горячий фруктовый пунш под названием понче.

Знаменитый в США Санта Клаус не прижился в латинской Америке, здесь он выглядит немного по-другому. К детям на каникулах приходят три Короля в национальном костюме.

25 декабря в стране празднуют Католическое Рождество . Во время главного религиозного события молодые парни и девушки организовывают интересные спектакли и ставят небольшие сценки по библейским мотивам. Очень популярна постановка под названием «Игры пастухов» . Основа сюжета – это рассказ о том, как ангел поведал людям о рождении сына Божьего.

Традиционные рождественские блюда в Мексике

Традиционные рождественские блюда в Мексике – это фаршированная индейка, тамалес и бунуелос. Через некоторое время взрослые садятся за стол, а малыши начинают разбирать подарки. Чаще всего детям дарят пиньяту . Это большая мексиканская игрушка из папье-маше, которая напоминает животное, звезду или обычную геометрическую фигуру.

Внутри подарка находится сюрприз в виде конфет, пряников или хлопушек. Ребенку завязывают глаза и он вслепую ударяет битой подвешенную над полом пиньяту . Эта игрушка символизирует грехи, от которых реально избавиться, только разбив ее.

Ночью на 25 декабря редко можно заметить людей в центре города, Рождество в Мексике считается исключительно семейным праздником. Уже на следующий день на улицах не прекращаются салюты и фейерверки. Особенно крупными являются гулянья в столице страны – Мехико.

28 декабря-День Святых Младенцев Вифлеемских

Торжество не останавливается ни на секунду! Уже через два дня после Рождества мексиканцы с особым размахом отмечают местный аналог 1 апреля — День Святых Младенцев Вифлеемских . Хоть суть праздника исключительно библейская и не совсем веселая, жизнерадостные мужчины и женщины искренне шутят над своими близкими, друзьями и коллегами по работе. Сладкий торт — это неотъемлемый элемент данного дня.

Новый Год в Мексике

Новый Год в Мексике не является самым важным праздником рождественских каникул. Жители городов только к вечеру собираются на главной площади, чтобы посмотреть на фейерверк, поучаствовать в танцевальном фестивале и послушать хорошую музыку. Каждый мексиканец в первые минуты после наступления полночи обязан съесть 12 виноградин и загадать сразу несколько желаний. Обратите внимание! Нужно обязательно сохранить все косточки.

Новогодние традиционные блюда в Мексике

Прямо на улицах можно купить вкусную и сытную еду. Новогодние традиционные блюда в Мексике — это бакалао (сушеная треска), ромеритос (вареные креветки с картофелем) или обычное буррито. В эту ночь молодые девушки надевают красное белье. Таким образом, в следующем году они найдут свою вторую половинку.

Рождественские деревья в Мексике есть. Их украшают гирляндами и шариками. Также преображается и весь город. Повсюду красуются яркие конфетти и пестрые ленты.

Друзья! Если у Вас возникнут вопросы - !не стесняйтесь! - задавайте их в комментариях ниже или же пишите мне в соц.сетях!

Идея встретить любимый зимний праздник в другом полушарии подкупает экзотичностью и оригинальностью, поэтому Рождество в Мексике пройдет «на ура», несомненно! Здесь есть, что посмотреть и чем заняться, если праздновать станет невмоготу: умиротворяющую курортную маньяну можно смело чередовать с осмотром старинных городов, посещением доисторических развалин и попытками поймать волну на Тихом океане. Отдых зимой в Мексике, он такой – разнообразный и очень экзотический.

«Фелис Навидад!» всем и каждому

Череда зимних праздников в Мексике начинается с Рождества. Уже 16 декабря в городах и деревнях устраиваются красочные шествия, символизирующие Святое семейство в поисках ночлега. А главное действо – церковная месса вечером накануне праздника. Ее называют «петушиной», потому что, по легенде, именно петух стал первым свидетелем появления на свет Спасителя. Затем все желают друг другу «Фелис Навидад!» – Счастливого Рождества – и отправляются за стол.
Праздничный ужин включает в себя и исконно мексиканские блюда, и традиционную в других странах индейку. На столах в большом изобилии появляются сладости и рождественское анисовое печенье. Рождество в Мексике особенно ждут ребятишки: если удастся разбить пинату – подвешенный к потолку глиняный сосуд с конфетами, сладким будет не только ближайший вечер, но и весь год.
С елками и соснами в жарких широтах непросто, а потому праздничные дома украшает арболито – искусственное дерево, которое и служит символом Рождества в Мексике. Все главные площади мексиканских городов заполняют толпы желающих принять участие в конкурсах и ярмарках, попробовать яблочный пунш и текилу, потанцевать и попеть под гитару.

Страна древних богов

Главных достопримечательностей, без которых Мексика не была бы собой, в стране две. И это не текила и кактусы, как могут быстро подумать гурманы и ботаники, а пляжи и древние пирамиды, как свидетельствуют письменные источники и отзывы восхищенных туристов. Поездка к пирамидам в Теотиуакан станет сильным и ярким впечатлением, которое сохраниться гораздо дольше, чем мексиканский загар.
Мексиканские курорты отличаются особым комфортом, высоким уровнем сервиса, отличным техническим оснащением отелей, чистыми пляжами и вкусной едой. Поэтому выбирать место придется лишь из соображений личных предпочтений.
Например, Ривьеру Майя обожает молодежь. Здесь круглые сутки кипит жизнь, пальмы сверкают новогодними огнями, отели работают по системе «все включено», а цены при этом – весьма демократичные.
Одним словом, устроить себе Рождество в Мексике стоит хотя бы для того, чтобы, вынырнув из бирюзы расплавленного карибского мармелада, выпить ледяного шампанского и произнести тост за удачу и любовь, без которых и путешествия, и сама жизнь кажутся пресными и скучными.